2023.02.16

新鮮ネットワーク、冷凍グルメのECサイト「EMM」開設 独自の「プロトン冷凍技術」用いた商品販売

冷凍グルメ専門の「EMM」をオープン

凍結機や解凍機などの製造販売を行う菱豊フリーズシステムズを中心としたプロトングループの新鮮ネットワークは2月1日、冷凍グルメ専門のECサイト「EMM(イーエムエム・EveryMealMarket)」を開設した。
 
2021年6月に東京・八丁堀に「冷凍グルメ専門ショップ」をオープンしており、ECサイトでも販売していく。また、同グループが展開する冷凍食品ブランド「プロトンダイニング」と「琉球ホット」の中から選んだ商品も取り扱い、現在の商品数は24種類。ビーガンメニューも販売している。


▲冷凍グルメ24種から販売開始

冷風と磁石、電磁波を使った独自の「プロトン冷凍技術」を用いている。氷の粒を大きくするのを防ぎ、解凍の際に細胞を壊さず、凍結前の状態に近い味を実現したという。




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