2023.11.23

ビオスタイル、お茶に合う菓子販売廃棄のカカオ材料に

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京阪グループで食品ECなどを手掛けるビオスタイルはこのほど、廃棄されるカカオハスク（カカオ豆の皮）をアップサイクルした「GOOD CACAO」シリーズから、日本茶に合う「ラスク」「バウムクゥヘン」「フィナンシェ」の3商品を発売した。
　
カカオの風味と、ヨーグルトやチーズの製造過程で出てくる「ホエイ」によって軽い仕上がりの焼き菓子で、日本茶と相性が良いという。
　
焼き菓子を缶詰に入れることで賞味期限を12カ月に長期化した。備蓄食料としても提案する。