レシピ動画サービス「kurashiru（クラシル）」を運営するdelyは7月21日、新鮮な商品を最短1時間で自宅に届けるEコマース専用スーパー「クラシルマート」の第1号店を東京都品川区・五反田にオープンする。共働き子育て世代をターゲットに都内を中心に店舗を出店し、今後3年で売上120億円規模への事業拡大を目指す。
delyが提供を開始する「クラシルマート」は、「彩りある食卓とゆとりある毎日を届ける」というサービスビジョンのもと、市場から直送される野菜など新鮮な生鮮食品をはじめ、スーパーマーケット並みの品ぞろえと手頃な価格の商品を最短1時間で自宅まで届けするEコマース専用スーパー。鮮度管理を徹底した宅配専用の倉庫で商品在庫を保持し、注文を受けてから商品をピッキングして自宅まで配送する。
「クラシルマート」は、管理栄養士が監修した「かんたんにおいしく作れるレシピ」を5万件以上提供し、2022年5月には「kurashiru」アプリの累計ダウンロード数3600万を達成した人気レシピ動画サービス「kurashiru」との連携も大きな特徴となる。
商品の仕入れ・在庫管理システムに「kurashiru」のデータ（検索・閲覧・保存数など）を活用、需要予測に用いることで最適な仕入れを実現する。欠品を防ぐとともに、商品価格を抑制する。在庫コントロールを最適化し、フードロスの削減を目指す。
さらなる連携として、「kurashiru」のレシピ動画との連携機能の提供も予定している。「kurashiru」ユーザーの多くは、冷蔵庫の中にある余り物の食材で作ることができるレシピを探しており、料理における1番の困りごとは「献立を考える」ことであるとし、「クラシルマート」で購入した食材を使ったレシピや手持ちの食材から最適な献立をおすすめする機能を提供することで、買い物だけでなくその先の「献立決め」や「余った食材の使い切り」までサポートできるサービスを目指す考えを示した。
7月21日に品川区・五反田にオープンする第1号店は、品川区・港区・目黒区の1部エリアが配達エリアとなる。
「kurashiru」の主なユーザーは20～30代の子育て中の女性であり、「クラシルマート」のターゲットも同様に設定。「kurashiru」のデータを需要予測に利用することで、従来のECでは実現の難しかった「料理をする人が本当に必要とする食材」を揃えることを実現した。さらにレシピ動画との連携により、「献立を考える」「食材を購入する」「調理する」という料理に関する一連の行動をスムーズにサポートする。今後は都内を中心に店舗を出店し、3年で売上120億円規模を目指す考えを示した。
