hoi、道内食材のサイト開設 卸業者救済、地方活性化も

北海道を起点にEC事業を展開するhoi（ホイ）は2021年12月21日、道内食材だけを取り扱う食品ECサイトを開設した。札幌の高級料亭に卸していた食材を使用。コロナ禍で料亭への卸量が減少した道内卸業者の救済と、地方活性化を図る。

ECサイト「朝市赤レンガ」は道内の卸業者と連携。数の子、めんたいこのほか、新巻きザケなどの一般流通していない食材も多数仕入れている。
　
水揚げした海産物の鮮度を落とさないため、一部商品はロケットと呼ばれる配送方法を選択。生きたままの状態で、顧客の元に海産物を配送する。
　
「ロケットは特殊な技術を要するため、現在は外注化している。人件費などコストはかかるが、当社のサイトが一般流通していない珍しい海産物を、新鮮な状態で届けるECサイトだということが広まってくれることを優先した」（広報担当・石川和希氏）と話す。